Plat 2

Voici une recette simple et savoureuse de pommes de terre avec de la viande au four, inspirée des plats français rustiques comme la cocotte ou le hachis parmentier.

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 1 kg de pommes de terre.
• 500 g de viande hachée (bœuf ou porc).
• 2 oignons.
• 2 gousses d'ail.
• 200 ml de crème fraîche ou béchamel.
• 100 g de fromage râpé (emmental ou comté).
• 50 g de beurre.
• Sel, poivre, thym ou herbes de Provence.
• Huile d'olive.

Préparation étape par étape

1. Épluchez et coupez les pommes de terre en fines tranches ; précuisez-les 10 minutes à l'eau bouillante salée, puis égouttez.
2. Dans une poêle, faites revenir les oignons hachés et l'ail avec un filet d'huile, ajoutez la viande hachée et cuisez 10 minutes en assaisonnant de sel, poivre et herbes.
3. Dans un plat à gratin beurré, disposez une couche de pommes de terre, puis la viande, répétez les couches et terminez par les pommes de terre.
4. Versez la crème fraîche assaisonnée sur le tout, parsemez de fromage râpé et de noisettes de beurre.
5. Enfournez 40-45 minutes à 180°C jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.

Servez chaud avec une salade verte pour un repas réconfortant !